2020.04.15
科学看待食品包装中的塑化剂

科学看待食品包装中的塑化剂

 今天

    自2011年臺灣"塑化劑事件"以來,鄰苯二甲酸酯塑化劑始終沒有退出人們的視野,一旦某個食品,甚至食品的包裝被曝含有"塑化劑",哪怕極其微量,都會引起消費者的恐慌,達到瞭"vivo遊戲中心;談塑色變"的程度,無形中給該產品下瞭"封殺令".

    2012年"酒鬼酒事件"的發生,再次引起人們對食品包裝、容器、輸送管道、加工機械引入塑化劑污染的高度關註,使人們產生瞭"包裝中塑化劑等同於食品中塑化劑"的誤解。但食品專業人士認為,應科學看待食品包裝中的塑化劑,食品包裝中含有塑化劑,並不等同於其內容物中的食品含有塑化劑,更不能據此判定該種食品不安全。

 午夜精品視頻在線無碼   為保護消神電影院午夜dy888我不卡費者健康,2011年以來,原國傢衛生部發佈瞭多個法規及標準,對食品、食品添加劑及食品包裝材料、食品包裝容器中的塑化劑含量做瞭相應的規定。

    食品中塑化劑主要來源於兩個方面,一是食品原料、食品添加劑等帶入的;二是食品加工、傳輸和包裝等過程產生的。前者是直接添加或引入到食品中的;後者是在與食品的接觸過程中遷移污染的。

    關於食品包裝中的塑化劑,多個實驗室都發現並驗證瞭這樣一個事實,那就是包裝物即使含有塑化劑,也不一定遷移到食品中,例如,塑料包裝中雖然含有塑化劑,但不一定會溶出、遷移到食品中。江蘇常州進出口工業與消費品安全檢測中心國傢食品接觸材料實驗室對100多份樣品試驗研究發現,包裝中含量低於5毫克/公斤的塑化劑,采用油脂類食品模擬物正己烷和異辛烷分別在室溫、2小時和60℃、1小時的條件下,其遷移量均小於0.1毫克/公斤。在所測樣品中,即使含量大於100毫克/公斤的塑化劑在水性或酸性食品模擬物中,遷移量也均低於0.1毫克/公斤。

    因此,食品包裝中含有塑化劑並不等同於食品中含有塑化劑。目前,經過一系列的塑化劑風波之後,塑料原料和包裝生產企業都在有意識地加強塑化劑的管控,所以,這些企業基本不存在人為添加塑化劑的行為。但因長期的環境和管道污染導致的塑化劑殘留,還需一個逐漸消除的過程。如果食品包裝物中不含塑化劑,肯定不會發生塑化劑遷移的問題,控制包裝中不含塑化劑是終極的目標,也是保證食品免受包裝污染的完全之策。但在塑化劑逐漸退出整個化工原料生產工藝和環節的過程中,當發現微量塑化劑時,我們不應該盲目地將食品包裝中塑化劑的風險與食品中塑化劑的風險等同,而應采用科學的方法,合理評估其遷移量,再評判其對食品安全的影響。