2020.04.15
“僵尸肉”为何能够纵横四海

“僵尸肉”为何能够纵横四海

 今天

    “來一瓶82年的雜亂小說2第400部雪碧”,這是用來嘲笑暴發戶的。“來一盤82年的豬蹄和雞爪”,又是來嘲笑誰的?

    最近,“僵屍肉”暴得大名。6月,海關總署在國內14個省份統一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動,給全國人民開瞭眼:有些走私凍肉的“肉齡”長達三四十年,甚至出現瞭“80後”緝私人員碰到瞭“70後”的凍肉,穿越小說都不敢這麼寫。

    走私的人固然沒什麼“道德血液”可言,但國傢有法度,不足為懼。但走私入境之後美女視頻黃是免費網址,如入無人之地,連過N道制度籬笆,這才讓消費者駭然。侵入市場不可怕,居然被市場消化才“細思恐極”。消費者避免吃到僵屍肉的希望,隻在於商傢不確定性的良心,以及海關不確定性的專項行動。

    三個和尚沒水喝。“僵屍肉”從入境到入口,橫跨海關、工商、食藥監、檢疫等多個部門,但九龍治水的結果是無人負責。雖然此次專項行動成績斐然,但同時也暴露出僵屍肉問題的嚴重性,其已蔓延成為一條成熟的產業鏈,而非零星的、偶然的。

    事實上,三聚氰胺也好,“僵屍肉”也罷,這些食品安全領域的現象級案件,之所以舉國瞠目,就在於看到瞭日常監管的乏力。雷霆一擊的專項行動,並不能代替日常監管的韌性。至少,相關監管部門,還沒有什麼辦法對“僵屍肉”問題來個釜底抽薪,將這個所謂的綿長產業鏈切得七零八落。

    層層設防的制度如果均告失效,那麼這種防范機制就是有問題的。我們建立瞭食品溯源體系,但這個體系卻沒有產生足夠的激勵和震懾作用,隨便幾個做假證的,就能突破和架空這層防線,豈不讓消費者害怕?個別商傢的良心敗壞,不會影響到消費者對於市場和產品的根本信心,但如果監管形同虛設,那麼這個信心的重塑將是非常艱難的。2008年的三聚氰胺事件殷鑒不遠,農業部長都說,這是我們永遠的心痛。

    市場經濟既是法治經濟,也是道德經濟。市場有自凈功能,但市場不是完美的,缺少良好的行業自律,市場也會展示它藏污納垢的一面。

日本亞洲歐美國產日韓av    面對“僵屍肉”等重大食品安全事件,執法部門不應諉過,但市場同樣需要一場深層次的變化。賠錢的買賣沒人做,殺頭的生意有人做。“僵屍肉”之所以有市場,是因為這個市場中相當多的個體商傢,沒有守住道德底線,利欲熏心。他們之所以這樣做,就在於風險小,收益高,沒有什麼品牌聲譽意識,逐步將風險放大,成為所謂的潛規則。三聚氰胺事件之後,人們就逐漸意識到,傳統的作坊生產,散戶經營,充滿瞭各種不可控的風險,道德底線很容易被唯利是圖所擊穿。現代化和規模化,似乎是市場發揮自凈功能的惟一方向,大企業的食品安全風險總會小一些,因為他們做“僵屍肉”生意的風險無限大,他們確保食品安全的動力更強。