2020.04.15
食品抗生素含量规定应尽快出台

食品抗生素含量规定应尽快出台

 今天

    “長得又肥又大的魚,我是不吃的。”日前,全國人大代表、中國工程院院士、廣州呼吸疾病研究所所長鐘南山發表觀點認為,目前我國畜牧業、水產養殖業濫用抗生素現象十分普遍,令人擔憂。

    與此同時,美國麥當勞快餐公司宣佈,打算要求雞肉供應商在兩年內停止使用某些人類抗生素,但該政策暫時不會影響到其在海外包括中國在內的2.2萬傢餐廳。

    這說明,國外食品廠商已經意識到瞭養殖業濫用抗生素的危害,並采取措施予以糾正。但這傢跨國食品巨頭之所以不在中國禁用使用過人類抗生素飼養的雞肉,恐怕與我國監管部門並未像美國食品和藥物管理局一樣,要求藥品和肉類企業協助終止農場主向牲畜投喂抗生素以加速成長的做法有關。而大部分中國消費者並不清楚畜牧業、水產養殖業濫用抗生素會危及食用者健康,“長得又肥又大的魚”,不僅不會美女和你身體接觸受到抵制,反而是市場上的暢銷品種,這種不正確的消費觀也在一定程度上助長瞭畜牧業、水產養殖業的抗生素濫用行為。因為不濫用抗生素,牲畜和魚類就難以盡快長大出售獲利。老老實實為消費者食用安全著想的養殖戶和畜牧、水產企業,反而可能因產品沒有銷路被市場淘汰。

魯啊魯線視頻在線觀看    這種劣幣驅逐良幣的荒唐現象,並非畜牧業、水產養殖業所獨有,某種程度上也不能完全責怪經營者的利欲熏心、唯利是圖。監管不嚴導致的違法成本和經營風險過低,實際上是在縱容生產經營者通過不正當手段獲利。指望食品行業生產經營者良心發現,主動提供優質食品而非有毒有害食品,無異於與虎謀皮,根本不太現實。隻有明確相關生產標準,並嚴格照章執行,熟女視頻嚴懲違法經營者,才能規范行業生產經營行為,防止有毒有害食品危害消費者身體健康。

    我國目前並非沒有規范畜牧業、水產養殖業使用抗生素的規定,《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》、《水產養殖質量安全管理規定》等法律法規都對畜牧業、水產養殖業使用抗生素有一定限制,但無論是法規還是監管都存在明顯的空白地帶。且不說對很多食品並沒有規定嚴格的抗生素含量標準,對畜牧業、水產養殖業的抽查也沒有形成制度並加以貫徹落實,即使是現有的抗生素使用規定,也形同虛設。而對抗生素的銷售,更沒有設限,無論是個體養殖戶還是養殖企業,都能很方便地購買到抗生素,用量上更是毫無限制。

    要解決好畜牧業、水產養殖業濫用抗生素問題,筆者認為首先要完善相關法律法規,明確規定各類食品中抗生素的具體含量標準,並將抗生素一律列為處方藥管理(無論是人用還是獸用),生產、銷售都要有完整的購銷記錄,以方便監管。其次要建立起行之有效的抽查與問責制度,提高生產經營者的風險意識與監管部門的責任心。此外,食品安全知識宣傳也不能放松,當人人都不吃“長得又肥又大的魚”時,養殖業還會通過下藥來加速牲畜、魚類生長嗎?